Paco Rocher en el III Certamen de Variedad de Arroces Ciudad de Cullera.

A partir del próximo Lunes 14 de junio y durante dos días se celebrará en la localidad de Cullera el III Certamen de Variedad de Arroces Ciudad de Cullera.

El Certamen se iniciará el lunes 14 de junio con la celebración del Primer Concurso Gastronómico de Cocineros Noveles en el que participarán los estudiantes de cocina más destacados de toda la red de centros de Formación Profesional de la Comunitat Valenciana. El Concurso ha sido elegido como certamen oficial para seleccionar al representante de la Comunitat Valenciana en la final española del prestigioso evento internacional Spain Skills que se celebrará en Madrid en el año 2011.

Al día siguiente, martes 15 de junio, tendrá lugar la exhibición gastronómica “Las Estrellas del Arroz” un showcooking en el que participarán algunos de los mejores profesionales de la cocina de la Comunitat Valenciana como Jorge Bretón (Rte. La Sucursal), Bernd Knoller (Rte. Riff), José Luis Ungidos (Rte. Casa Julio), Alejandro del Toro (Rte. Alejandro del Toro) y Paco Rocher (Rte. Casa Rocher) quienes prepararán dos platos cada uno durante la demostración de cocina en vivo.

Paco Rocher,  monstrará cómo preparar un arros all i pebrat con anguila y angula. Posteriormente cocinará un arroz con pulpo, raya, gamba de Cullera y verduritas.