El lunes comienza otra semana temática dentro de Gastro Rocher 2012

En el restaurante Casa Rocher estamos a punto de comenzar la segunda semana temática del año, la Semana de la Cuchara. Como hemos estado haciendo el pasado año, cada mes dedicamos una semana a una especialidad gastronómica valenciana y la de este mes se llevará a cabo del 6 al 12 de febrero.

Además, los comensales que nos visiten durante esta semana entrarán en el sorteo de un fin de semana en el Hotel Nova Senia, en la bella localidad de La Senia.

Si queréis degustar nuestra gastronomía y optar un viaje en un hotel rural ven a Casa Rocher.

Del 6 al 12 de febrero disfruta de la Semana de la Cuchara en Casa Rocher

Gastro Rocher 2012 ha empezado con más fuerza que nunca y en este segundo mes del año os hemos preparado un menú muy especial. En la Semana de la Cuchara podréis degustar diferentes especialidades de la gastronomía valenciana con un toque muy especial.

MENÚ SEMANA DE LA CUCHARA

Entrantes –para toda la semana-:
- Ensalada.
- Entrante frío.
- A la plancha o a la parrilla.
- Fritura.

Plato principal

Lunes: Arroz caldoso con sepia y verdura.

Miércoles: Arroz con “fesols i naps”.

Jueves:  Potaje de garbanzos y acelgas.

Viernes: Arroz caldoso de puchero.

Sábado: Lentejas con verduras y chorizo.

Domingo: Judías con panceta, chorizo y morcilla.

Postre –a elegir-:
- Natillas caseras.
- Mandarinas de nuestro huerto.
- Helados casero.
- Nuestro flan.

Casa Rocher prepara una nueva semana temática, la Semana de la Cuchara

En Casa Rocher ya estamos preparando la nueva semana temática de Gastro Rocher 2012. Del 6 al 12 de febrero celebramos la “Semana de la Cuchara” en la que encontraréis menús especiales con platos de “cuchara” valga la redundancia.

Con nosotros podréis degustar exquisitos guisos de arroz, verduras, carnes, etc. pero siempre con el toque de la gastronomía valenciana de la mano de nuestro cocinero Paco Rocher.

Además, empezamos nueva etapa y nuevo sorteo. En esta ocasión nuestros comensales entrarán en el sorteo de un fin de semana en el hotel rural Nova Senia.

Menú Semana de las Cábilas en Casa Rocher

Dentro de Gastro Rocher 2012 celebramos la Semana de las Cábilas del 9 al 15 de enero. A continuación les indicamos el menú que pueden encontrar a lo largo de toda la semana.

Cada día un menú diferente pero siempre con la misma temática.

Te esperamos en Casa Rocher.

Entrantes –para toda la semana-:

- La “Picaeta” (papas, mejillones en escabeche…)

- Esgarraet de “capellanets”, berenjenas y pimientos.

- Ensalada de cebolla a las brasas y llisa.

- Fritura de lucio/perca con ajos morados y pimientos confitados.

Plato principal

Lunes: Arroz seco de pato salvaje con verduras de temporada.

Miércoles: Arroz al horno.

Jueves: Espardenyà de pato.

Viernes: Arroz con “fesols i naps” y pato salvaje.

Sábado: Encebollado de anguilas.

Domingo: Arroz de puchero.

Postre –a elegir-:

- Mandarinas de nuestro huerto.

- Cacau del collaret.

- Tarta de calabaza y frutos secos.

Semana de las cábilas, caza del pato en Casa Rocher

En Casa Rocher comenzamos el año con una nueva semana temática dentro de nuestras jornadas gastronómicas Gastro Rocher 2012. En esta ocasión, del 9 al 15 de enero celebraremos la Semana de las Cábilas.

Ven a visitarnos y degusta exquisitos platos elaborados con caza de pato en el mejor de los ambientes, en El Mareny de Sant Llorenç.

Además, solo por venir entrarás en el sorteo de un fin de semana en el hotel Palau dels Osset en Forcall.

Resumen sobre nuestra presentación ante la prensa de la Semana de la anguila

En Casa Rocher os queremos presentar un video resumen sobre nuestra presentación ante la prensa de nuestras jornadas gastronómicas de la anguila.

A la presentación, además de representantes de diferentes medios de comunicación valencianos asistieron el Director del Parque Natural de l’Albufera y el Presidente de la Cofradía de Pescadores de El Palmar.

Además, aprovechamos para desearos a todos Feliz Navidad y próspero año 2012.

Comida con la prensa y el Director del Parque Natural La Albufera

En Casa Rocher hoy hemos preparado una comida para la prensa en la que presentaremos nuestra “Semana de la anguila”. Al acto asistirá el Director del Parque Natural de L’Albufera y representantes de diferentes medios de comunicación valencianos.

En esta comida compartiremos nuestra pasión por la anguila, esta gran plato valenciano, a la vez que comentaremos el proceso de la pesca y su historia.

Además, durante toda la semana nuestros comensales podrán degustar un menú especial dedicado a la anguila.

Una Navidad en Cullera

Las fiestas navideñas se están acercando y ha llegado el momento de escoger destino para pasar estos días de vacaciones.

Desde Casa Rocher queremos animaros a descubrir Cullera, una bella ciudad valenciana que es conocida alrededor del mundo por sus incomparables encantos.

Aprovechad la Navidad para recorrer sus calles y disfrutar de la cercanía del mar Mediterráneo, en un ambiente familiar y relajado. La mejor gastronomía os estará esperando en nuestro restaurante.

No podéis perdéroslo.

Del 12 al 18 de diciembre: Semana de la Anguila en Casa Rocher

En Casa Rocher continuamos con nuestras semanas temáticas dentro de GastroRocher 2011 y en el mes de diciembre la dedicaremos a uno de nuestros ingredientes estrella: la anguila.

Del 12 al 18 de diciembre disfruta con nosotros de la Semana de la Anguila, una semana en la que cada día cocinaremos un plato diferente con este exquisito producto.

MENÚ DE LA SEMANA DE LA ANGUILA

Entrantes –para toda la semana-:

- Anguila ahumada con ensalada de brotes tiernos y vinagreta de fambruesa.

- Anguila en escabeche casero.

- Anguila a la parrilla con crema de coliflor y vinagreta de hierbas frescas.

- Anguila frita con pimientos verdes y ajos morados confitados.

Plato principal:

Lunes:  Anguila al horno.

Miércoles:  Arroz all i pebrat a la anguila.

Jueves:  All i pebre de anguila y llisa o tenca.

Viernes: Arroz al horno con anguila.

Sábado: Encebollado de anguila.

Domingo: Espardenyà de pato.

Postre –a elegir-:

- Crema casera caramelizada.

- Mandarinas de nuestro huerto.

- Helados caseros.

- Nuestro flan con helado de turrón.

Una iniciativa por la historia local

Los próximos días 25, 26 y 27 de noviembre tendrán lugar, en la Casa de la Cultura, las X Jornadas de Estudios de Cullera, cuyo objetivo es potenciar las investigaciones y estudios locales. En Casa Rocher creemos que será una actividad más que interesante para todos aquellos interesados en las raíces de nuestra población.

La participación en las jornadas se puede realizar de dos maneras: como asistente o presentando una comunicación (de un máximo de 25 folios) sobre Historia, Arte, Geografía, Arqueología, Lengua, Etnología, Cultura Popular, Economía, Medio Ambiente, Patrimonio o Turismo, entre otros, cuyo denominador común sea Cullera y su término municipal. La Concejalía de Cultura de Cullera, organizadora del evento, tiene la intención de publicar los trabajos presentados siempre que cumplan las bases establecidas.

Además, la organización ha organizado una serie de ponencias para completar el panorama de investigación histórica de Cullera, entre las que destacan la conferencia inaugural ‘Revolta a Cullera. 1911′, a cargo de Salvador Pedrós i Renard, y la conferencia de clausura, ‘Historia universal de Cullera. Entre la historia local y la historia general’, de la mano de Antoni Furió i Diego (Universidad de Valencia). Y como fieles al buen comer señalamos también la intervención de Isabel Armengot Montagud, quien presentará un estudio de seguimiento de la dieta  mediterránea  en  tres  grupos  de  población  en  la  ciudad  de Cullera.

Gastronomía y música en Cullera

Cullera acoge el “Multaqa Encontres Ensemble Espai Sonor” del 17 al 22 de noviembre en el auditorio del Conservatorio Profesional de Música de la ciudad.

Celebra tu comida de empresa en el restaurante-arrocería Casa Rocher

Se acerca la Navidad y mucha gente está organizando sus comidas o cenas de empresa. En Casa Rocher te animamos a celebrar estas comidas con nosotros en el mejor de los ambientes.

Degusta nuestras especialidades de arroz, carnes y pescados en un restaurante junto al Parque Natural de l’Albufera.

Próximamente os informaremos sobre nuestros menús especiales para empresas para esta Navidad. No te lo pierdas.

El lunes empieza la “Semana de la caza” en Casa Rocher

El próximo lunes 7 de noviembre comienza la “Semana de la caza” en el restaurante Casa Rocher y hoy os queremos mostrar las diferentes especialidades que encontréis en nuestra carta a lo largo de la semana en tu restaurante del Mareny de Sant Llorenç, Cullera.

LUNES:

-Aperitivo de la casa, Pan de leña y aceite de oliva virgen extra.

-Ensalada de codornices y orejones sanguíneos.

-Croqueta de pato azulón.

-Piruleta de pichón confitado con patata, calabaza y huevo estrellado.

-Pechuga de tordo con crema de puerros.

*Perdiz estofada con judías.

Postre a elegir.

MIÉRCOLES

-Aperitivo de la casa, pan de leña y aceite de oliva virgen extra.

-Faisán en ensalada verde y frutos rojos.

-Piruleta de codorniz con cebolla morada caramelizada y sendemales.

-Terdancha con patata, puerros y huevo estrellado.

-Pichón con crema de hervido valenciano.

*Goulash de ciervo.

Postre a elegir.

JUEVES

-Aperitivo de la casa, pan de leña y aceite de oliva virgen extra.

-Ensalada de poularda en escabeche, hojas verdes y frutas de temporada.

-Tordos a la parrilla.

-Mollejas de pato azulón, setas de temporada, patata y huevos estrellados.

-Crema de garrafó con crujiente de jabalí.

*Arroz caldoso “fesols i naps” con pato azulón.

Postre a elegir.

VIERNES

-Aperitivo de la casa, pan de leña y aceite de oliva virgen extra.

-Perdiz escabechada con pétalos de rosa, bouquet de brotes tiernos y vinagreta de su escabeche.

-Tordos fritos con pimientos confitados.

-Codorniz con cebolla morada y patata confitada con huevo estrellado.

-Ciervo con cremita de garbanzos.

*Civet de jabalí.

Postre a elegir.

SÁBADO

-Aperitivo de la casa, Pan de leña y aceite de oliva virgen extra.

-Ensalada de magret de pato azulón, lechugas y frutas de temporada.

-Chuletitas de conejo a la parrilla.

-Becada con ajos tiernos, patata confitada y huevo estrellado.

-Poularda con crema de calabaza.

*Arroz caldoso con faisán y verduras de temporada.

Postre a elegir.

DOMINGO

-Aperitivo de la casa, Pan de leña y aceite de oliva virgen extra.

-Terrina de conejo con su ensalada.

-Codorniz rellena con jugo de su cocción.

-Pato con pimiento, patata confitada y huevo estrellado.

-Becada con crema de setas.

*Conejo con setas de temporada y caracoles serranos.

Postre a elegir.

En noviembre llega la “Semana de la caza” a Casa Rocher

No lo pienses más, si quieres degustar un exquisito menú con especialidades de caza en un restaurante de calidad y cargado de tradición, ven a Casa Rocher, en el Mareny de Sant Llorenç.

Del 7 al 13 de noviembre celebra con nosotros la sexta de nuestras jornadas gastronómicas dentro de Gastro Rocher 2011, la “Semana de la caza”. Además, si vienes a nuestro restaurante entrarás en un magnífico sorteo que se realizará el próximo 31 de enero. En este video te lo explicamos todo!

“La semana de las setas” fue un éxito en Casa Rocher

Nuestro restaurante está de enhorabuena ya que la última edición de Gastro Rocher, las jornadas gastronómicas temáticas que se celebran en Casa Rocher la primera semana de cada mes, ha sido todo un éxito.

Como venimos haciendo desde junio, durante una semana nuestro menú gira en torno a un plato, y en esta quinta edición, del 3 al 9 de octubre, nuestros comensales pudieron disfrutar de “la semana de las setas”.

En noviembre, volvemos con una nueva semana gastronómica que no os podéis perder. Si queréis descubrir la nueva especialidad que centrará nuestro menú, no dudéis en visitarnos, seguro que os deja un buen sabor de boca.

Además, os recordamos que todos los que nos visitasteis en nuestra “semana de las setas”, habéis entrado dentro del sorteo de un fin de semana para dos personas en el Hotel Palau dels Osset, en Forcall. En enero, tendremos a nuestros ganadores.

Casa Rocher colabora en la II Marcha Senderista Solidaria “Un pasito por un niño”

En 22 de octubre, el restaurante Casa Rocher estará colaborando en la segunda edición de “Un pasito por un niño”, una marcha senderista solidaria que organizan el grupo de montaña El Botánico junto a la ong  Motores Sin Fronteras.

Esta iniciativa consiste en una marcha que,  como el año pasado, saldrá de Pinedo a las 7,00 hs. (inicio del paseo marítimo de Pinedo junto a la desembocadura del río) y llegará a Cullera a las 14,30-15,00 horas donde Galbis cocinará una paella gigante. El regreso será en autobús.

El dinero recaudado con este acto irá destinado a la construcción de una escuela de alfabetización para los hijos de pastores nómadas y que se asientan durante la mayor parte del año en las proximidades del lago Aguelmane Sidi Ali, y que  Motores sin Fronteras tiene la intención de instalar en el Magreb.

El precio de la participación solidaria es de 15€ y se deberá hacer el ingreso en el número de cuenta de La Caixa 2100 2753 0200073831 indicando “Un pasito por un niño” Marcha Pinedo-Cullera.

En esta inicitiva colaboran empresas como Autocares Puerto, Televiajes.TV, Galbis Paellas Gigantes, Fartons Polo, restaurante Casa Rocher, Serigrafias Duato, Coca cola o Aguila Amstel.

Todavía estáis a tiempo de apuntaros a esta gran marcha y colaborar con esta bonita recaudación de fondos. En breve estará disponible la web www.unpasitoporunniño.com donde podréis encontrar más información.

Ganador del primer sorteo de Gastro Rocher 2011

Esta mañana se ha llevado a cabo en nuestro restaurante el primer sorteo de nuestras jornadas Gastro Rocher 2011. Mayte y Ana Rocher han sido las encargadas de ser la “mano inocente” y el ganador ha sido Mª José Adrián Girona, de Sollana.

Ella ha sido la ganadora de un fin de semana para dos personas en el hotel La Tinença de Benifassà. ¡Enhorabuena!

Os esperamos en la “Semana de las setas” en Casa Rocher

Como muchos de vosotros sabéis, el lunes 3 de octubre y hasta el domingo dia 9 celebramos una semana temática dentro de nuestras jornadas gastronómicas Gastro Rocher 2011. En esta ocasión se trata de la “Semana de las setas” aprovechando la época de recogida de todo tipo de setas.

Os esperamos en nuestro restaurante junto a Cullera con menús especiales elaborados exclusivamente para ti. Además, os recordamos que mañana es el gran día del sorteo de un fin de semana en el Hotel La Tinença, en La Pobla de Benifassà.

A partir de ahora, si comes con nosotros, entrarás en el sorteo de un fin de semana en el hotel Palau dels Osset, en Forcall.

¡Os esperamos!

“Semana de las setas” en el restaurante Casa Rocher, en Cullera

Del 3 al 9 de octubre celebramos una nueva edición de Gastro Rocher, nuestras jornadas gastronómicas temáticas. En esta ocasión dedicaremos nuestros menús a la “Semana de las setas”.

Si nos visitáis entraréis en el sorteo de un fin de semana para dos personas en el Hotel Palau dels Osset, en Forcall.

A continuación os avanzamos el menú que encontraréis cada día de esa semana:

LUNES

Para picar:

-Ensaladita de atún, tomate y vinagreta de hierbas frescas y setas de cardo.

-Crema de calabacín y rebozuelo.

-Fritura del día (según lonja).

-Salteado de alcachofas, jamón y senderuelas.

Setas con… Arroz de marisco.

Postre a elegir: Tarta del día, Helado Casero o Fruta de temporada.

MIÉRCOLES

Para picar:

-Ensaladita de hojas frescas, pulpo y vinagreta de frutos secos y champiñón silvestre.

-Crema de puerros y boletus.

-Fritura de día (según lonja).

Setas con… Gazpacho de carnes.

Postre a elegir: Tarta del día, Helado Casero o Fruta de temporada.

JUEVES

Para picar:

-Ensaladita de pollo, arroz y setas de cardo.

-Crema de calabaza y colmenilla.

-Fritura del día (según lonja)

-Salteado de atún con cebollita caramelizada y amanita.

Setas con… Arroz de sepia, gamba blanca y verduritas.

Postre a elegir: Tarta del día, Helado Casero o Fruta de temporada.

VIERNES

Para picar:

-Ensalada de tomate y anchoas con vinagreta de trufa y setas.

-Crema de hervido valenciano y amanita.

-Fritura del día de la lonja.

-Salteado de verduras con huevo a 65º y rebozuelo.

Setas con… Arroz de conejo y verduras.

Postre a elegir: Tarta del día, Helado Casero o Fruta de temporada.

SÁBADO

Para picar:

-Ensalada de pimientos y boletus.

-Crema de champiñones.

-Fritura del día (según lonja).

-Salteado de sepionets con habitas y trompeta de la muerte.

Setas con… Gazpacho marinero.

Postre a elegir: Tarta del día, Helado Casero o Fruta de temporada.

DOMINGO

Para picar:

-Ensalada de patata y cebolla asada, atún y vinagreta de trompeta de la muerte.

-Crema de patatas bravas y boletus.

-Fritura del día (según lonja)

-Salteado de pollo de corral marinado, ajos tiernos y setas de cardo.

Arroz de pollo, setas y verduritas.

Postre a elegir: Tarta del día, Helado Casero o Fruta de temporada.

Casa Rocher patrocina un programa especial de Senderistas Valencianos en Himalaya

En el restaurante-arrocería Casa Rocher hemos querido apoyar una interesante iniciativa que van a llevar a cabo dentro de poco un equipo de televisión valenciano que realiza un programa de senderismo.

Senderistas Valencianos, programa de Internet que podemos ver en www.senderisasvalencianos.com partirá el próximo 24 de septiembre hacia Nepal para grabar un programa especial. Realizarán el Trekking al Campamento base del Everest, todo un sueño para cualquier montañero.

Este grupo valenciano pasará 20 días de aventura por Kathmandu y la Cordillera del Himalaya, acompañando a los Senderistas del Grupo de Montaña Casiaventurilla de Valencia y Tenerife y nosotros hemos querido ayudar a que este proyecto fuera posible.

A su vuelta esperamos que nos visiten en nuestro restaurante cerca de Cullera y nos cuenten su experiencia en esta maravillosa expedición.

Entra en el sorteo de un fin de semana en un hotel rural comiendo en nuestro restaurante junto a Cullera

Esta semana estamos celebrando una de nuestras semanas temáticas dentro de las jornadas gastronómicas Gastro Rocher. Se trata de la Semana de la Siega del Arroz y consiste en la elaboración de un menú especial para cada día en el que podréis degustar una gran variedad de arroces.

Queremos recordaros que todos aquellos que nos visitéis durante estos días, igual que ocurrió los meses anteriores, entraréis en el sorteo de un fin de semana para dos personas en el hotel La Tinença en La Pobla de Benifassà.

El sorteo se realizará el próximo 30 de septiembre en nuestras instalaciones y podréis seguirlo en directo a través de nuestra página web y las diferentes redes sociales. Venga, que todavía estáis a tiempo de participar!! Os esperamos!

Semana de “La Siega del arroz” en Casa Rocher

Del 5 al 11 de septiembre comienza otra semana temática en nuestro restaurante dentro de las jornadas gastronómicas “Gastro Rocher”. En esta ocasión celebraremos la semana de “La Siega del arroz” aprovechando la temporada de recogida del arroz en Valencia.

Como todos los meses hemos preparado un menú especial para toda esta semana (excepto el martes que cerramos) con platos elaborados con arroz.

A continuación os detallamos el menú que podréis encontrar en Casa Rocher, en el Mareny de Sant Llorenç:

LUNES

Para empezar:

Pan de leña y aceite de oliva virgen extra.

Aperitivo de la casa.

Para picar:

Ensalada del pimientos, berenjena y bacalao seco.

Fritura de pescado de la lonja.

Pulpito con patata rota y vinagreta de perejil.

Coqueta con jamón de pollo, queso y tomate.

Arroz con buey de mar, sepia y verduritas (caldoso).

Postre a elegir:

Fruta

Helado casero

Tarta del día

Arroz con leche

MIÉRCOLES:

Para empezar:

Pan de leña y aceite de oliva virgen extra.

Aperitivo de la casa.

Para picar:

Ensalada de tomate y atún.

Fritura de congrio marinado.

Calamarcitos en salsa.

Croqueta con pisto, salchicha especiada y queso-

Arroz al horno.

Postre a elegir:

Fruta

Helado casero

Tarta del día

Arroz con leche

JUEVES:

Para empezar:

Pan de leña y aceite de oliva virgen extra.

Aperitivo de la casa.

Para picar:

Ensalada de hojas verdes, queso de cabra y vinagreta de frutos secos.

Fritura de palayas.

Sepionets en su tinta.

Croqueta de bonito con cebolla, huevo y guisantes.

Arroz a la marinera (meloso)

Postre a elegir:

Fruta

Helado casero

Tarta del día

Arroz con leche

VIERNES:

Para empezar:

Pan de leña y aceite de oliva virgen extra.

Aperitivo de la casa.

Para picar:

Ensalada de patata y cebollas asadas con sardinillas en aceite.

Fritura de pescadilla.

Totena rehogada.

Croqueta con verduras asadas y virutas de mojama.

Arroz de pollo y costillas (seco).

Postre a elegir:

Fruta

Helado casero

Tarta del día

Arroz con leche

SABADO:

Para empezar:

Pan de leña y aceite de oliva virgen extra.

Aperitivo de la casa.

Para picar:

Ensalada de pimientos y cebolla.

Fritura de pescados de la lonja.

Congrio en salsa.

Croqueta de calabacín y queso.

Arroz a banda (meloso)

Postre a elegir:

Fruta

Helado casero

Tarta del día

Arroz con leche

DOMINGO

Para empezar:

Pan de leña y aceite de oliva virgen extra.

Aperitivo de la casa.

Para picar:

Ensalada de arroz, sofrito y jamón de pollo.

Fritura de Totena.

Raya encebollada.

Croqueta de anchoa, tomate y queso.

Arroz de ternera con sus verduras y legumbres (caldoso)

Postre a elegir:

Fruta

Helado casero

Tarta del día

Arroz con leche

Paella valenciana y all i pebre en tu restaurante cerca de la playa de Cullera

¿Estás de vacaciones en Valencia? Déjamos que te recomendemos una magnífica playa donde disfrutar del sol y el buen tiempo del que gozamos en Valencia, la playa de Cullera. Se trata de un lugar turístico por excelencia de nuestra ciudad y que cuenta con playas de gran calidad avaladas con muchos años recibiendo turistas.

Cerca de estas playas se encuentra nuestro restaurante donde puedes degustar la mejor gastronomía tradicional valenciana como paella valenciana, arroz al horno, fideua, all i pebre, etc.

En Casa Rocher sabemos que la mejor combinación para el verano en valencia es la playa y los arroces, además de la horchata y los fartons, por ello te animamos a que nos visites y disfrutes de lo mejor de la ciudad del Túria.

Paella, arroces y pescados en tu restaurante cerca de la Albufera de Valencia

En el restaurante Casa Rocher te queremos recordar que en nuestra carta podéis encontrar una gran variedad de arroces melosos, caldosos, al horno o secos y una gran variedad de platos de la gastronomía tradicional valenciana.

En nuestro restaurante encontraréis desde paellas hasta platos de carne, pescado o verduras y con la ventaja de que todos nuestros productos e ingredientes utilizados son siempre frescos.

Además, nos encontramos en un enclave privilegiado, muy cerca de la Albufera de Valencia donde, por la tarde, podéis dar un paseo en barco en pareja, familia o amigos.