Además, los comensales que nos visiten durante esta semana entrarán en el sorteo de un fin de semana en el Hotel Nova Senia, en la bella localidad de La Senia.

Si queréis degustar nuestra gastronomía y optar un viaje en un hotel rural ven a Casa Rocher.

Gastro Rocher 2012 ha empezado con más fuerza que nunca y en este segundo mes del año os hemos preparado un menú muy especial. En la Semana de la Cuchara podréis degustar diferentes especialidades de la gastronomía valenciana con un toque muy especial.

MENÚ SEMANA DE LA CUCHARA

Entrantes –para toda la semana-:
- Ensalada.
- Entrante frío.
- A la plancha o a la parrilla.
- Fritura.

Plato principal

Lunes: Arroz caldoso con sepia y verdura.

Miércoles: Arroz con “fesols i naps”.

Jueves:  Potaje de garbanzos y acelgas.

Viernes: Arroz caldoso de puchero.

Sábado: Lentejas con verduras y chorizo.

Domingo: Judías con panceta, chorizo y morcilla.

Postre –a elegir-:
- Natillas caseras.
- Mandarinas de nuestro huerto.
- Helados casero.
- Nuestro flan.

Con nosotros podréis degustar exquisitos guisos de arroz, verduras, carnes, etc. pero siempre con el toque de la gastronomía valenciana de la mano de nuestro cocinero Paco Rocher.

Además, empezamos nueva etapa y nuevo sorteo. En esta ocasión nuestros comensales entrarán en el sorteo de un fin de semana en el hotel rural Nova Senia.

Cada día un menú diferente pero siempre con la misma temática.

Te esperamos en Casa Rocher.

Entrantes –para toda la semana-:

- La “Picaeta” (papas, mejillones en escabeche…)

- Esgarraet de “capellanets”, berenjenas y pimientos.

- Ensalada de cebolla a las brasas y llisa.

- Fritura de lucio/perca con ajos morados y pimientos confitados.

Plato principal

Lunes: Arroz seco de pato salvaje con verduras de temporada.

Miércoles: Arroz al horno.

Jueves: Espardenyà de pato.

Viernes: Arroz con “fesols i naps” y pato salvaje.

Sábado: Encebollado de anguilas.

Domingo: Arroz de puchero.

Postre –a elegir-:

- Mandarinas de nuestro huerto.

- Cacau del collaret.

- Tarta de calabaza y frutos secos.

En Casa Rocher comenzamos el año con una nueva semana temática dentro de nuestras jornadas gastronómicas Gastro Rocher 2012. En esta ocasión, del 9 al 15 de enero celebraremos la Semana de las Cábilas.

Ven a visitarnos y degusta exquisitos platos elaborados con caza de pato en el mejor de los ambientes, en El Mareny de Sant Llorenç.

Además, solo por venir entrarás en el sorteo de un fin de semana en el hotel Palau dels Osset en Forcall.

En Casa Rocher os queremos presentar un video resumen sobre nuestra presentación ante la prensa de nuestras jornadas gastronómicas de la anguila.

A la presentación, además de representantes de diferentes medios de comunicación valencianos asistieron el Director del Parque Natural de l’Albufera y el Presidente de la Cofradía de Pescadores de El Palmar.

Además, aprovechamos para desearos a todos Feliz Navidad y próspero año 2012.

En esta comida compartiremos nuestra pasión por la anguila, esta gran plato valenciano, a la vez que comentaremos el proceso de la pesca y su historia.

Además, durante toda la semana nuestros comensales podrán degustar un menú especial dedicado a la anguila.

Desde Casa Rocher queremos animaros a descubrir Cullera, una bella ciudad valenciana que es conocida alrededor del mundo por sus incomparables encantos.

Aprovechad la Navidad para recorrer sus calles y disfrutar de la cercanía del mar Mediterráneo, en un ambiente familiar y relajado. La mejor gastronomía os estará esperando en nuestro restaurante.

No podéis perdéroslo.

]]> http://www.casarocher.com/2011/12/una-navidad-en-cullera/feed/ 0 http://www.casarocher.com/2011/11/del-12-al-18-de-diciembre-semana-de-la-anguila-en-casa-rocher/ http://www.casarocher.com/2011/11/del-12-al-18-de-diciembre-semana-de-la-anguila-en-casa-rocher/#comments Mon, 28 Nov 2011 15:35:08 +0000 admin http://www.casarocher.com/?p=1038

En Casa Rocher continuamos con nuestras semanas temáticas dentro de GastroRocher 2011 y en el mes de diciembre la dedicaremos a uno de nuestros ingredientes estrella: la anguila.

Del 12 al 18 de diciembre disfruta con nosotros de la Semana de la Anguila, una semana en la que cada día cocinaremos un plato diferente con este exquisito producto.

MENÚ DE LA SEMANA DE LA ANGUILA

Entrantes –para toda la semana-:

- Anguila ahumada con ensalada de brotes tiernos y vinagreta de fambruesa.

- Anguila en escabeche casero.

- Anguila a la parrilla con crema de coliflor y vinagreta de hierbas frescas.

- Anguila frita con pimientos verdes y ajos morados confitados.

Plato principal:

Lunes:  Anguila al horno.

Miércoles:  Arroz all i pebrat a la anguila.

Jueves:  All i pebre de anguila y llisa o tenca.

Viernes: Arroz al horno con anguila.

Sábado: Encebollado de anguila.

Domingo: Espardenyà de pato.

Postre –a elegir-:

- Crema casera caramelizada.

- Mandarinas de nuestro huerto.

- Helados caseros.

- Nuestro flan con helado de turrón.

La participación en las jornadas se puede realizar de dos maneras: como asistente o presentando una comunicación (de un máximo de 25 folios) sobre Historia, Arte, Geografía, Arqueología, Lengua, Etnología, Cultura Popular, Economía, Medio Ambiente, Patrimonio o Turismo, entre otros, cuyo denominador común sea Cullera y su término municipal. La Concejalía de Cultura de Cullera, organizadora del evento, tiene la intención de publicar los trabajos presentados siempre que cumplan las bases establecidas.

Además, la organización ha organizado una serie de ponencias para completar el panorama de investigación histórica de Cullera, entre las que destacan la conferencia inaugural ‘Revolta a Cullera. 1911′, a cargo de Salvador Pedrós i Renard, y la conferencia de clausura, ‘Historia universal de Cullera. Entre la historia local y la historia general’, de la mano de Antoni Furió i Diego (Universidad de Valencia). Y como fieles al buen comer señalamos también la intervención de Isabel Armengot Montagud, quien presentará un estudio de seguimiento de la dieta  mediterránea  en  tres  grupos  de  población  en  la  ciudad  de Cullera.