La nostra cuina es basa principalment en la tradició dels nostres foguers més ancestrals així com en les receptes que han passat de mares a fills des de temps immemorials i que en el nostre restaurant adaptem a l’actualitat sense perdre el seu encant més tradicional. A Casa Rocher ens preocupem de que els productes que vosté dispose en la seua elecció a l’hora de menjar o sopar siguen de procedència tant de l’horta limítrof així com des de la llotja, principalment de la de Cullera, una de les més preades en la zona. Quant als arrossos, hem mantingut les receptes de sempre encara que hem tractat d’innovar en algun plat sempre atenent als paràmetres de sempre, és a dir, sense perdre el sabor de casa.

Trobarà nombroses opcions a l’hora de maridar els plats amb exquisits caldos del nostre celler en què disposem de més de 120 referències dins d’unes condicions òptimes tant de climatització com de lluminositat. Quant a les carns, a Casa Rocher pot degustar productes de primera qualitat elaborada de moltes formes.

A este restaurant, cuidem especialment l’elaboració dels arrossos i dels populars suquets, tant d’anguila o de Rap, no pot perdre’s esta explosió de sabor que li oferim a Casa Rocher. Un altre dels plats que va començar a elaborar Francisco Rocher és el de l’Espardenyá, el sabor i color del qual no deixen indiferent a ningú. Postres casers i gelats elaborats de forma artesanal completen una carta que, dins de les seues possibilitats, els farà passar una estona inoblidable en un dels moments més importants de la jornada com és el de descansar i assaborir uns bons aliments, com no pot ser d’una altra forma, a Casa Rocher.